【紅豆栗蓉包】 by acfk

材料：
高筋麵粉      270克
低筋麵粉      30克
雞蛋                1隻
砂糖              30克
鹽                     3克
奶粉                 6克
快速乾酵母      3克
鮮奶             150ml
無鹽牛油        30克

做法:
1。將所有材料搓成光滑麵團(無鹽牛油除外)
2。再加無鹽牛油搓成有薄膜麵團
3。一發至2倍大，約60分鐘
4。排氣擀成長方形
5。舖上紅豆蓉及栗蓉，卷起成條狀
6。在中間切一刀開成兩邊，留一頭不要原全切斷
7。把裡面反出來餡向上，兩條麵團左右重疊幾次成辮子
8。把面糰放入模內，頭尾揑緊，做二發至一倍大
9。預熱焗爐180度，入爐前掃上全蛋液，用180度焗15分鐘。