這款麵包材料簡單，質感軟熟有些小口感…
材料: (6個)
高筋麵粉 150克
黃砂糖 8克
海鹽 2克
速發酵母 2克
鮮奶 60克
水40完
無鹽牛油 15克
有鹽牛油 15克 (入爐前，放在好麵包頂)
做法:
1。 先將 酵母+鮮奶+水 混合 淨止10分鐘
2。將高粉及砂糖混合，再倒入酵母溶液，搓至麵團成形，然後放鹽，搓至麵團光滑
3。最後放入無鹽牛油搓至起膜，噴水蓋上保先紙及濕布，發酵至2倍大，約60分鐘
4。將麵團取出，分割6等份，滾圓鬆弛10分鐘
5。再將每份麵團滾成圓形，進行第二次發酵約40分鐘
6。預熱焗爐170度10分鐘或以上，在發酵好的麵團上一刀，放上有鹽牛油，入爐焗12分鐘即成
