[鬆軟煉奶餐包] by acfk

這款餐包超鬆軟, 口感可以食過不停的...😁😁😁 實在太好味了!!!

材料:  (9個)
鹽 3克
無鹽牛油  30克
快速酵母 4克
砂糖 40克
牛奶  190克
高筋麵粉  250克
煉奶  20克


做法:
1. 除鹽及牛油外, 先將其餘所有材料搓成光滑麵團
2. 然後放鹽及牛油搓至起膜
3. 進行一發至2倍大, 約60分鐘

4. 然後排氣分割成9份, 滾圓, 放到焗盤上, 進行二發至1倍大

5. 預熱焗爐180度

6. 麵圈入爐前輕灑上高粉, 入爐焗25分鐘, 前10分鐘用約160度, 後15分鐘改用150度 即成

[蕃茄味芝士辣椒曲奇] by acfk

這個曲奇是咸的， 味道不錯，咸咸香香，正！

材料: 約35塊
糖霜 30克
無鹽牛油（室溫）110克
低筋麵粉 145克
海鹽 2克
蛋黃 1個
蕃茄汁  1湯匙
mozzarella cheese 130克
parmesan cheese  50克
辣椒 2隻

做法:
1。 將牛油及糖霜用打蛋器打至白色
2。加入蛋黃，再打勻
3。然後加入茄汁及鹽，打勻
4。之後再放入麵粉芝士，辣椒用手拌勻成團
5。用保鮮紙包好做成長條形放入冰箱雪梨個小時或以上
6。預熱焗爐190度
7。將麵團取出，切成5mm厚，排在焗盤上

8。入爐焗爐13分鐘左右至轉色即成。