[鹹豬包] by acfk

[鹹豬包]     by acfk

假期過後好想食翻些清淡的口味，所以就試整左哩款麵包。
Size好似拳頭咁大，鹹鹹香香，口感扎實。

材料A:   
高筋粉 300g
酵母 3g
糖 15g
鹽 4g

材料B：
冷水 170ml

材料C：
 橄欖油 2湯匙


做法：

1. 先將材料(A)勻合
2. 加入材料(B)搓成麵糰
3. 加入材料(C)搓至麵糰光滑及有薄模
4. 發酵45分鐘至1個鐘，麵糰發大兩倍
5. 取出麵糰排氣
6. 分割滾圓再發酵50分鐘
7. 以190度低架焗18-22分鐘