[北海道牛奶枕頭麵包] by acfk

[北海道牛奶枕頭麵包]  by acfk

喱款麵包已被encore了好幾次，個個都好鍾意食，好軟熟 。。。 so YUMMY !!!

北海道牛奶   190g
高粉  250g
低粉   50g
鹽                3g
煉奶         10g
糖             30g
酵母           4g
無鹽牛油  20g

搓粉連第一次發酵至大2倍約60mis

排氣切割3份滾圓靜止10mins

擀平卷好放入吐司模內做第二次發酵至8分滿約60鐘

噴水灑上高粉，190度焗35mins（先預熱10mins）