【椰蓉花花卷】 by acfk

材料: (9個)
高筋麵粉 210克
低筋麵粉  40克
砂糖 28克
鹽 3克
酵母 3克
蛋 30克
鮮奶  145克
奶粉  8克
無鹽牛油 27克

餡料: (可做雞尾包餡)
砂糖 35克
低筋麵粉 35克
無鹽牛油 35克
蛋汁 20克
奶粉 25克
椰絲 40克

做法:
1。麵團搓至光滑後加牛油搓至起膜
2。一發60分鐘左右至2倍大
4。排氣切割滾圓，鬆弛15分鐘
5。將餡分成9份
6。每個麵團擀壓成長方形，放入餡料，二發50分鐘至2倍大
7。預熱焗爐170度
8。包面輕掃蛋汁入爐焗14分鐘。