【練奶包】 by acfk

材料:(6吋戚風圓形模)
高筋麵粉    200g
砂糖              20g
鹽                    3g
遞發酵母        3g
練奶              25g
鮮奶            130g
無鹽牛油       20g

塗料:
練乳              20g
無鹽牛油      20g
將塗料裡的奶牛油放置室溫變軟，和練奶混合均勻
(可按喜好加上提子干或肉桂粉/椰蓉/花生醬)

做法:
1。將所有材料搓成光滑麵團，再放牛油搓至起膜，一發至2倍大。
2。將麵團排氣，桿壓成長方形，平均塗上塗料，橫裁切成4等份，重疊後再直切成8等份。
3。放入內部抹滿油的戚風模裡內，放置室溫二次發酵，變至2倍大。
4。預熱焗爐200℃，放入以170℃焗25分鐘
5。取出面輕掃鮮奶再灑上糖粉