[蜂蜜薯仔麵包] by acfk

[蜂蜜薯仔麵包]  by acfk

材料:
薯蓉 150克
高筋麵粉 270克
低筋麵粉 30克
蜂蜜 60克
橄欖油 30克
酵母 3/4茶匙
鹽 1/8茶匙
雞蛋 1只
牛奶 80cc



1. 將所有材料搓至起薄膜發酵60分鐘

2. 分割滾圓，鬆弛15分鐘

3. 擀成長形，由長方向捲起再發酵50~60分鐘

4. 用利刀在中間切開深痕，放牛油

5. 預熱焗爐至170度，焗18~20分鐘