Chocolate Crunchy

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HONEY Almond I've cream

honey-almond ice cream - http://pinterest.com/pin/510103095270231624/?s=3&m=blogger

Do you like it? I just wants to tell that I ... Fall into it.

壽包 by acfk

膽粗粗。。。第一次整壽包。。。
雖然，型唔夠靚，手工又唔好。。。
但，勝在有心！

送給媽媽的生日壽包

Chocolate Fudge Cake

[Chocolate Fudge Cake ]  by acfk

7寸模 （我用左9"長方形模）

材料

中筋粉    150g
無糖可可粉      50g
鹽                1茶匙
砂糖          130g
蛋                1隻
梳打粉       1茶匙
牛奶           200ml
無鹽牛油   100g
朱古力粒     80g （ 60%）
雲呢拿油    少許 

做法
焗爐175度預熱

蛋糕模內掃上室溫牛油和灑上面粉. 把多餘的粉輕拍倒掉 (份量以外)

大碗內把中筋粉、可可粉、梳打粉過篩後, 加入鹽和糖拌勻備用

無鹽牛油和朱古力粒分別用熱水坐溶後攪拌在一起

把蛋和奶加入碗中跟粉類稍作攪拌

加入已溶好的牛油、朱古力和云雲呢拿油, 快手攪拌至無粒軟滑, 倒入模內抺平

175度40 - 45分鐘, 竹籤插入無沾粉醬即熟透

（多謝 卡門烘焙食譜 ）https://m.facebook.com/profile.php?id=354357971405191

My First Icing Cookies

The first time to make icing cookies, so excited.

第一次做糖霜曲奇餅，加上用嚟當賀年當手信送俾親戚，同事。。。系戰戰兢兢下完成！雖然手工唔系咁好，但勝在個個收到到鍾意。

牛油曲奇底 Butter Cookie (Base):

材料:

中筋麵粉 200G

無鹽牛油 100G (要室溫放軟)
砂糖 104G
全蛋 1只
雲尼娜油 1茶匙

鹽 半茶匙

做法:

1. 室溫牛油先用打蛋器打10秒, 再加砂糖打至輕微CREAM狀

2. 倒入蛋及雲尼娜油打勻 (蛋液最好分次放入)

3. 分2-3次放入已篩好的乾粉類 輕手搞勻 (只需勻即可)

4. 放入雪柜雪30分鐘

5. 取出擀平至0.5-0.7CM厚
6. 預熱焗爐200度, 入爐焗 6-8分鐘
7. 取出放涼後便可以唧上糖霜